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Recettes et méthodes de cuisson Ragoût de carottes/pommes de terre/poireaux/haricots cornille. (vegan) Simple pour les débutants. Sur cette page, vous apprendrez à créer Ragoût de carottes/pommes de terre/poireaux/haricots cornille. (vegan) avec des matériaux facilement disponibles. Ragoût de carottes/pommes de terre/poireaux/haricots cornille. (vegan) est l'œuvre de Florence (@mes_repas_vegans). image de Ragoût de carottes/pommes de terre/poireaux/haricots cornille. (vegan) Matériaux pour créer Ragoût de carottes/pommes de terre/poireaux/haricots cornille. (vegan) 1 oignon 3 gousses d'ail 1 cs d'huile 3 pommes de terre 3 carottes 2 poireaux (la partie verte) 3 cs sauce soja Curry, curcuma, gingembre, piment 1 boîte tomates concassées (400 g) 1 boîte lait de coco Haricots cornille réhydratés et cuits (quantité au pif) Étapes pour créer Ragoût de carottes/pommes de terre/poireaux/haricots cornille. (vegan) Faire revenir l'oignon et les gousses d...

Recettes et méthodes de cuisson Gougères au fromage Simple pour les débutants. Sur cette page, vous apprendrez à créer Gougères au fromage avec des matériaux facilement disponibles. Gougères au fromage est l'œuvre de PaulineB. image de Gougères au fromage Matériaux pour créer Gougères au fromage 130 Gr fromage rapé 3 oeufs 80 Gr beurre 150 ml d'eau 120 Gr farine Sel, poivre Étapes pour créer Gougères au fromage Dans une casserole, mettre l'eau, le beurre, sel et poivre, porter à ébullition. Sortir du feu et ajouter la farine, bien mélanger. Remettre sur le feu tout doux et poursuivre la cuisson jusqu'a que le mélange épaississe. Laisser tiédir et ajouter les oeufs un par un, en remuant bien puis le fromage rapé. Faire des petites boules de pâte avec une poche à douille (taille d'une grosse bille) ou avec deux cuillères et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Merci d'avoir lu Recettes et méthodes de cuisson Gougères au fromag...

Recettes et méthodes de cuisson Parmentier de chou-fleur (vegan) Simple pour les débutants. Sur cette page, vous apprendrez à créer Parmentier de chou-fleur (vegan) avec des matériaux facilement disponibles. Parmentier de chou-fleur (vegan) est l'œuvre de Florence (@mes_repas_vegans). image de Parmentier de chou-fleur (vegan) Matériaux pour créer Parmentier de chou-fleur (vegan) 1 chou fleur 2 cs purée de cacahuète 2 cs sauce soja 2 cs crème soja 1 oignon 3 gousses d'ail 1 cs d'huile 60 g PST (protéines de soja texturé) 200 g lentilles vertes crues 1 boîte tomates concassées Sel, poivre, Sauce Sriracha (piment) Étapes pour créer Parmentier de chou-fleur (vegan) Cuire le chou-fleur à la vapeur, puis le mixer avec la purée de cacahuète, la sauce soja, la crème soja, le sel et le poivre. Hacher l'oignon puis le faire revenir avec les gousses d'ail pressées dans 1 cs d'huile pendant 5. Ajouter les PST non réhydratées, les lentilles crues, la...

Recettes et méthodes de cuisson Sushis à la pomme caramélisée et au caramel Simple pour les débutants. Sur cette page, vous apprendrez à créer Sushis à la pomme caramélisée et au caramel avec des matériaux facilement disponibles. Sushis à la pomme caramélisée et au caramel est l'œuvre de Sucre&compagnie. image de Sushis à la pomme caramélisée et au caramel Matériaux pour créer Sushis à la pomme caramélisée et au caramel 150 g riz rond spécial dessert 375 g lait de coco 375 g lait entier 75 g sucre en poudre vanille en poudre Garniture 1 pomme 20 g beurre 20 g cassonade Caramel : 20 g de beurre 50 g cassonade 200 g crème entière liquide à 35% Finition : coco râpée Étapes pour créer Sushis à la pomme caramélisée et au caramel Pour réaliser cette recette de sushis rolls pomme caramel, commencer par préparer tous les ingrédients du riz au lait à la coco. Riz au lait à la coco : Verser le lait de coco dans une casserole.Ajouter le lait entier ainsi que le su...

Recettes et méthodes de cuisson Manchons de Canard au Miel & au Raisins Sec Simple pour les débutants. Sur cette page, vous apprendrez à créer Manchons de Canard au Miel & au Raisins Sec avec des matériaux facilement disponibles. Manchons de Canard au Miel & au Raisins Sec est l'œuvre de La Cuisine Réunionnaise & d'Ailleurs, la cuisine de Rosmy. image de Manchons de Canard au Miel & au Raisins Sec Matériaux pour créer Manchons de Canard au Miel & au Raisins Sec 2 Manchons de canard 50 g raisins secs 2 cuil à soupe d'huile de tournesol 2 cuil à soupe de miel liquide 1 cuil à soupe de sauce de soja 1 bonne pincée de sel, de curcuma 1/2 cuil à café de poivre en grains 3 gousses d'ail 2 à 3 copeaux de gingembre Étapes pour créer Manchons de Canard au Miel & au Raisins Sec Mettre les raisins secs à tremper dans un tout petit peu d'eau et laisser gonfler - Préparer les épices, épluchez et écraser l'ail, ainsi que le poivr...

Recettes et méthodes de cuisson Couronne "Forêt noire" Simple pour les débutants. Sur cette page, vous apprendrez à créer Couronne "Forêt noire" avec des matériaux facilement disponibles. Couronne "Forêt noire" est l'œuvre de Laetitia Fois. image de Couronne "Forêt noire" Matériaux pour créer Couronne "Forêt noire" Insert Chantilly 160 gr crème liquide entière 35% 20 gr sucre 1 feuille de gélatine 1/2 gousse vanille Cerises Biscuit au chocolat 2 oeufs 50 gr sucre 40 gr farine 10 gr Cacao en poudre non sucré Bavaroise au chocolat 175 gr chocolat noir 52% 20 gr jaune d'oeuf 12 gr sucre 65 gr lait entier 75 gr crème liquide 35 % 225 gr crème liquide 35 % Glace miroir 210 gr sucre en poudre 75 gr d'eau 70 gr cacao en poudre 145 gr crème 8 gr gélatine (4 feuilles) Étapes pour créer Couronne "Forêt noire" Insert : Mettre la gélatine dans l'eau froide Chauffer 30 gr de ...

Recettes et méthodes de cuisson Taboulé Simple pour les débutants. Sur cette page, vous apprendrez à créer Taboulé avec des matériaux facilement disponibles. Taboulé est l'œuvre de marlène. image de Taboulé Matériaux pour créer Taboulé 150 g semoule de blé 1 citron 1 poignée de raisins secs Huile d'olive 1 oignon blanc 1 tomate 2 poivrons marinés 6 brins de menthe 12 olives noires 1 cc canelle 1 cc cumin 1 cc paprika Étapes pour créer Taboulé Dans un saladier, verser la semoule et les raisins secs. Imbiber avec un peu d'eau chaude pour que la semoule gonfle mais sans la détremper. Ajouter le jus de citron et une bonne rasade d'huile d'olive. Mélanger. Ciseler finement l'oignon blanc et la tige. Couper la tomate et les poivrons marinés en petits morceaux. Ciseler la menthe. Les ajouter à la semoule avec les épices, la menthe et les olives. Saler et poivrer. A déguster tout de suite ou réserver au frais. Merci d'avoir lu Recettes et mé...

Recettes et méthodes de cuisson Galette des Rois Express Simple pour les débutants. Sur cette page, vous apprendrez à créer Galette des Rois Express avec des matériaux facilement disponibles. Galette des Rois Express est l'œuvre de Au Rèl. image de Galette des Rois Express Matériaux pour créer Galette des Rois Express 200 g poudre d'amandes 100 g sucre 1 gros oeuf 2 càc rhum ambré 75 g beurre 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre Finition 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sucre en poudre 2 gouttes d'eau Étapes pour créer Galette des Rois Express Préchauffer le four à 200°C Mélanger les poudres avec l'oeuf puis incorporer le beurre fondu Dérouler la pâte et découper une forme de couronne à l'aide d'un gabarit Étaler la crème sur une moitié et cacher la fève Rabattre la pâte façon chausson. Étaler la dorure (jaune d'oeuf, eau et sucre) Décorer avec des chutes de pâte, puis à l'aide d'un couteau fin et pointu, faire des stris sur t...

Recettes et méthodes de cuisson Fajitas ou Barquettas aux légumes Simple pour les débutants. Sur cette page, vous apprendrez à créer Fajitas ou Barquettas aux légumes avec des matériaux facilement disponibles. Fajitas ou Barquettas aux légumes est l'œuvre de chantaltrht. image de Fajitas ou Barquettas aux légumes Matériaux pour créer Fajitas ou Barquettas aux légumes 2 grosses courgettes 2 poivrons par exemple rouge et jaune 2 tomates ou tomates cerises Epices mexicaine Sauce salsa Sel poivre Gruyère râpé et/Ou cheddar épicé râpé 8 barquitas (taille normale) sinon l'équivalent en mini Ou tortillas Étapes pour créer Fajitas ou Barquettas aux légumes Epluchez et coupez les courgettes et poivrons en dés. Les faires revenir dans un filet d'huile d'olive, en remuant de temps en temps. Ne pas laisser trop cuire. Mettre sel et poivre, les épices et tomates coupées en morceaux, éteindre le feu, les tomates ne doivent pas cuire. Mettre 1/4 du pot de la sauce s...

Recettes et méthodes de cuisson Verrines façon tiramisu aux pommes Simple pour les débutants. Sur cette page, vous apprendrez à créer Verrines façon tiramisu aux pommes avec des matériaux facilement disponibles. Verrines façon tiramisu aux pommes est l'œuvre de Ma_Petite_cuisine_familiale. image de Verrines façon tiramisu aux pommes Matériaux pour créer Verrines façon tiramisu aux pommes Pour la verrine: 3 pommes un peu vieilles 50 g sucre pour les caraméliser 40 g crème fleurette épaisse 250 g mascarpone 40 g sucre pour la crème 4 tranches de brioche perdue 1 peu de nougatine pour la déco Pour la brioche perdue: 1 oeuf du lait quelques tranches de brioche rassie Étapes pour créer Verrines façon tiramisu aux pommes Commençons par la brioche perdue. Dans une poêle, faites chauffer 1 filet d'huile. Versez du lait dans une assiette creuse, battez un œuf dans une 2e assiette creuse. Trempez la tranche de brioche dans le lait, puis dans l'œuf battu et pl...

Recettes et méthodes de cuisson Moelleux ultra chocolat (... de pâques) Simple pour les débutants. Sur cette page, vous apprendrez à créer Moelleux ultra chocolat (... de pâques) avec des matériaux facilement disponibles. Moelleux ultra chocolat (... de pâques) est l'œuvre de Wyyzi. image de Moelleux ultra chocolat (... de pâques) Matériaux pour créer Moelleux ultra chocolat (... de pâques) pleiiiin de chocolat 500gr environ lol 125 gr beurre 20 gr sucre roux 4 œufs 125 gr farine 1 sachet de levure Étapes pour créer Moelleux ultra chocolat (... de pâques) Faire fondre le chocolat et beurre ensemble dans un saladier Ensuite préchauffer le four à 180 degrés Dans deux autre saladier mettre les blancs d'un côté et les jaunes dans de l autre Mélanger le jaune d œuf avec le sucre et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit plus clair et le mélanger au chocolat et le beurre. Ajouter la farine et la levure Battre les blancs en neige puis l'incorporer délicatement au...

Recettes et méthodes de cuisson Purée de restes de chou-fleur Simple pour les débutants. Sur cette page, vous apprendrez à créer Purée de restes de chou-fleur avec des matériaux facilement disponibles. Purée de restes de chou-fleur est l'œuvre de Ma_Petite_cuisine_familiale. image de Purée de restes de chou-fleur Matériaux pour créer Purée de restes de chou-fleur Les feuilles et le tronc d'un chou-fleur 1 grosse pomme de terre 2 oignons 1 cube bouquet garni Eau pour la cuisson 1 peu de beurre Étapes pour créer Purée de restes de chou-fleur Nettoyez les feuilles de chou-fleur, enlevez la grosse rainure du milieu. Coupez-les en petits bouts. Épluchez, lavez et coupez la pomme de terre en morceaux. Épluchez, lavez et coupez les oignons en morceaux. Dans une casserole, faites bouillir les légumes, à couvert pendant 30 minutes. Une fois les légumes cuits, placez-les avec une noix de beurre dans un robot mixeur et mixez en purée. Servez chaud. Vous trouverez d'autr...