Recettes et méthodes de cuisson Croquettes de Pommes de terre farcies Simple pour les débutants

Recettes et méthodes de cuisson Croquettes de Pommes de terre farcies Simple pour les débutants. Sur cette page, vous apprendrez à créer Croquettes de Pommes de terre farcies avec des matériaux facilement disponibles. Croquettes de Pommes de terre farcies est l'œuvre de La Cuisine Réunionnaise & d'Ailleurs, la cuisine de Rosmy.

image de Croquettes de Pommes de terre farcies

Matériaux pour créer Croquettes de Pommes de terre farcies

1. je vous donne ma liste des ingrédients
2. pomme de terre cuite
3. sel, poivre, curcuma
4. fromage râpé, persil
5. œuf et chapelure pour la panure
6. huile de friture
7. pour la farce c'est au choix

Étapes pour créer Croquettes de Pommes de terre farcies

1. Comme toujours mes yeux me sert de balance, je fais toujours mes recettes au pif......et par habitude, mais cette recette est tellement facile, je vous donne les détails pour chaque étape, à vous de voir pour l'assaisonnement, Pour une douzaine de croquettes j'ai fait avec
   3 belles pomme de terre que j'ai fait cuire au micro-onde dans un sac de congélation pendant 8 mn

2. Réduire en purée les pommes de terre, puis j'ai ajouté une poignée de persil haché, sel, poivre, curcuma (le tout en petite quantité) j'ai ajouté environ 2 cuillères à soupe de fromage râpé
   j'ai mélangé le tout ensemble à la main,
   LA FARCE vous pouvez faire ce que vous voulez (avec de la viande ou du poisson, ou thon en conserve.... préparez une belle farce bien relevée (avec des tomates, viande, épices au choix et laisser bien mijoter

   

3. Pour le montage, prendre un petite quantité de purée de pomme de terre, faire une petite boule dans le creux de la main, creuser "un trou" avec les doigts, bien élargir le trou, ajouter un p'tit peu de farce, refermer "le trou" avec un tout petit peu de purée
   Pour la forme "fleur," prendre un emporte-pièce, ou encore plus simple, faire une boule avec la purée, aplatir la boule comme un galette, ajouté un peu de farce et ajouté une autre boule aplatit par dessus

4. Et découper la galette avec l'aide d'un verre à eau, lol, puis prendre la galette dans une main, avec l'autre main, pincer le bord de la galette avec les doigts et former des ""petits ponts"comme un"pétale" et faire un trou au centre avec le manche d'une petite cuillère, puis tremper dans l’œuf et la panure, tout simplement ;) j’espère que je me suis bien exprimé :P

5. La panure, Dans un petit bol, j'ai cassé 2 œufs, bien touillé, y tremper la croquette, bien enrober la croquette avec l’œuf puis dans la chapelure, j'ai les ai fait en 2 fois (retremper la croquette panée dans l’œuf puis la chapelure) ensuite j'ai préparé une casserole avec un grand bain d'huile de tournesol, et j'ai fait frire les croquettes pendant 2 à 3 mn, n'hésiter pas à baisser le feu ;)
   voilà, tout simplement

Merci d'avoir lu Recettes et méthodes de cuisson Croquettes de Pommes de terre farcies Simple pour les débutants par La Cuisine Réunionnaise & d'Ailleurs, la cuisine de Rosmy. Espérons que cela inspirera la cuisine de votre famille afin de rendre votre famille plus heureuse. n'oubliez pas de partager la recette Croquettes de Pommes de terre farcies avec vos amis via vos réseaux sociaux.