Recettes et méthodes de cuisson Oeuf nuage ou "cloud egg" Simple pour les débutants

Recettes et méthodes de cuisson Oeuf nuage ou "cloud egg" Simple pour les débutants. Sur cette page, vous apprendrez à créer Oeuf nuage ou "cloud egg" avec des matériaux facilement disponibles. Oeuf nuage ou "cloud egg" est l'œuvre de La Cuisine Réunionnaise & d'Ailleurs, la cuisine de Rosmy.


image de Oeuf nuage ou "cloud egg"


Recettes et méthodes de cuisson Oeuf nuage ou

Matériaux pour créer Oeuf nuage ou "cloud egg"


  1. Pour 1 œuf au plat revisité
  2. 1 cuil à soupe de gruyère râpé
  3. sel, poivre, herbes aromatiques


Étapes pour créer Oeuf nuage ou "cloud egg"


  1. Préchauffez le four à 190°
    Séparez le blanc et le jaune d'œuf, Montez le blanc en neige assez ferme Ensuite ajouter un peu de sel et de poivre, le fromage râpé et un peu de persil ou oignon vert ciselé, ou herbes de Provence
    A l'aide d'une cuillère ou une spatule mélanger délicatement le fromage râpé au blanc d’œuf, sans casser le blanc neige

  2. Sur la plaque du four, ajouter un bout de papier de cuisson, déposez un petit tas du mélange œuf/fromage, faire un léger creux au milieu avec le manche d'une cuillère

    Et enfourner pour 2 à 3 mn suivant le four, la texture est un peu plus ferme et légèrement colorée.

  3. Enlevez la plaque du four, Ajoutez le jaune d'œuf dans le petit creux, saler légèrement, poivrer et remettre au four pour environ 2 à 3 mn. le jaune doit être légèrement cuit sur les bords mais doit rester coulant à l'intérieur
    Ou bien si vous n'aimez pas le coulant du jaune d’œuf, vous laissez encore une bonne petite minute ;)

  4. Déposez l'œuf nuage sur un plat, servir avec un accompagnement au choix

    bon appétit



Merci d'avoir lu Recettes et méthodes de cuisson Oeuf nuage ou "cloud egg" Simple pour les débutants par La Cuisine Réunionnaise & d'Ailleurs, la cuisine de Rosmy. Espérons que cela inspirera la cuisine de votre famille afin de rendre votre famille plus heureuse. n'oubliez pas de partager la recette Oeuf nuage ou "cloud egg" avec vos amis via vos réseaux sociaux.

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