Recettes et méthodes de cuisson Tartelettes crème bergamote-clémentines chantilly coco Simple pour les débutants

Recettes et méthodes de cuisson Tartelettes crème bergamote-clémentines chantilly coco Simple pour les débutants. Sur cette page, vous apprendrez à créer Tartelettes crème bergamote-clémentines chantilly coco avec des matériaux facilement disponibles. Tartelettes crème bergamote-clémentines chantilly coco est l'œuvre de Allergique Gourmand.

image de Tartelettes crème bergamote-clémentines chantilly coco

Matériaux pour créer Tartelettes crème bergamote-clémentines chantilly coco

1. 1 -Pour la pâte à tartelettes:
2. 135 g farine de riz complète bio
3. 45 g farine de quinoa bio
4. 3 g psyllium bio
5. 90 g vitacoco ou autre margarine bio
6. 30 g sucre non raffiné bio
7. 35 ml d'eau
8. 2 -Pour la crème à la bergamote:
9. 300 ml crème de chanvre bio (en magasin bio, marque SOJADE) ou autre crème en briquette
10. 1 et 1/2 c à soupe de fécule de maïs bio
11. 30 g sucre non raffiné bio
12. 40 g vitacoco bio (ou autre margarine)
13. le jus d'un citron bergamote bio
14. le zeste d'un citron bergamote bio
15. 2 clémentines bio
16. 1 briquette de crème de coco épaisse

Étapes pour créer Tartelettes crème bergamote-clémentines chantilly coco

1. Préparation de la pâte: mettez les farines, le sucre, le psyllium, la vitacoco et l'eau dans un saladier. Malaxez avec les doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène. Divisez la pâte en 6 boules de même poids.
   Placez les cercles de tartelettes sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Étalez-y les boules de pâte et foncez-les cercles avec. Égalisez les bords. Placez la plaque au réfrigérateur 30 min.

2. Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante.
   Piquez les fonds de tartelettes avec une fourchette. Enfournez pour 15 min.
   Sortez la plaque et laissez refroidir avant de démouler. Réservez.

3. Préparez le crème bergamote: mettez la fécule de maïs dans une casserole. Ajoutez le sucre (30 g) et la crème de chanvre. Mélangez. Portez la casserole à feu doux. Laissez épaissir la préparation, jusqu'aux premiers frémissements, sans cesser de remuer. Ajoutez la vitacoco, mélangez. Éteignez.
   Ajoutez le zeste du citron bergamote et son jus. Mélangez.Ajoutez le zeste du citron bergamote et son jus. Mélangez.

4. Versez la crème dans les fonds de tartelettes. Laissez tiédir puis placez au réfrigérateur pour 2H00.

5. Peu avant de servir, épluchez les clémentines et ôtez les peux blanches. Faites fondre 2 c à soupe de sucre glace avec 3 c à soupe d'eau, dans une casserole jusqu'à obtenir un sirop. Éteignez et mettez-y les quartiers de clémentines. Imprégnez-les du sirop puis répartissez-les sur la crème à la bergamote.

6. Versez la crème de coco bien froide dans un saladier. Montez en chantilly avec un batteur électrique. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre glace tout en continuant de fouetter. Versez la chantilly dans une poche à douille et décorez les tartelettes avec.

   Servez.

Merci d'avoir lu Recettes et méthodes de cuisson Tartelettes crème bergamote-clémentines chantilly coco Simple pour les débutants par Allergique Gourmand. Espérons que cela inspirera la cuisine de votre famille afin de rendre votre famille plus heureuse. n'oubliez pas de partager la recette Tartelettes crème bergamote-clémentines chantilly coco avec vos amis via vos réseaux sociaux.