Recettes et méthodes de cuisson Tartare de saumon Simple pour les débutants

Recettes et méthodes de cuisson Tartare de saumon Simple pour les débutants. Sur cette page, vous apprendrez à créer Tartare de saumon avec des matériaux facilement disponibles. Tartare de saumon est l'œuvre de Wend'Iscooking.


image de Tartare de saumon


Recettes et méthodes de cuisson Tartare de saumon Simple pour les débutants

Matériaux pour créer Tartare de saumon


  1. Du pain de mie complet
  2. 1 citron vert
  3. 1 dizaine de feuilles d'épinard
  4. 1 pincée de sel
  5. 1 pincée de gingembre en poudre
  6. 600 g saumon cru frais (type pavé de saumon ou dos de saumon)
  7. Emporte-pièce ou cercle à pâtisserie


Étapes pour créer Tartare de saumon


  1. Hachez finement le saumon cru, puis le mettre dans un saladier.

  2. Émincez l'échalote ainsi que les feuilles d'épinard, puis incorporez-les dans le saladier où se trouve le saumon et mélangez.

  3. Ajoutez, le citron, le sel et le gingembre en poudre (quantifiez selon vos goûts) dans le tartare de saumon puis re-mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.

  4. Mettez le saladier au frigo le temps de préparer le toast.

  5. Toastez votre pain de mie complet au four, au grille-pain ou sur une poêle beurrée (à vous de choisir.)

  6. Une fois le pain bien doré et croustillant, à l'aide d'un emporte-pièce (ou d'un cercle à pâtisserie) faites un trou au milieu de la mie de votre toast. Gardez la mie de votre toast qui se trouve dans l'emporte-pièce mettez-la de côté.

  7. Placez le toast sur votre assiette et remettez l'emporte-pièce dans le trou du toast.

  8. Remplissez le fond de saumon en pressant avec le dos de la cuillère pour donner une forme régulière au tartare. 

  9. Au milieu ajoutez la mie du pain toasté que vous aviez gardé de côté. Refaite une pression pour ce soit bien coller au fond où se trouve le 1er étage de saumon.

  10. Procédez au 2e étage de saumon en pressant afin que la forme du tartare soit toujours régulière.

  11. Soulevez délicatement l'emporte pièce : le tartare doit parfaitement se tenir. Faites une salade de votre choix afin d'accompagner et de rajouter un peu de croquant dans votre assiette. Et bon appétit !

    1• Tartare de saumon étape de la recette 11 photo


Merci d'avoir lu Recettes et méthodes de cuisson Tartare de saumon Simple pour les débutants par Wend'Iscooking. Espérons que cela inspirera la cuisine de votre famille afin de rendre votre famille plus heureuse. n'oubliez pas de partager la recette Tartare de saumon avec vos amis via vos réseaux sociaux.

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